• Jaargang2017
• LandZuid afrika
• Regiostellenbosch
• Inhoud 75cl

De Bordelese eigenaars van dit domein werden tijdens hun talloze reizen in Zuid-Afrika verliefd op de wijnregio Stellenbosch. Ze kochten een een 34 hectare groot domein (24 ervan als wijngaard) die ze verder uitbouwden met een toprestaurant, kruidentuin en logies. Hun doel was om de Oude en Nieuwe Wereld knowhow te versmelten om betaalbare topwijnen te kunnen maken in deze wonderbare regio. De beroemde Michel Rolland is hier consultant om alles in goede banen te leiden. Dat Michel Rolland (als beroemd wijnmaker uit Pomerol) een echte merlot specialist is proef je hier: zijdezacht met veel structuur, finesse en diepgang. Bij Zuid-Afrika denken velen helaas nog veel te vaak aan goedkopere, fruitige supermarktwijnen die snel gedronken moeten worden. Deze wijn bewijst absoluut het tegendeel: beetje tertiair maar nog veel spanning, zuren en finesse. Een wijn die gerust nu gedronken kan worden bij de beter gastronomische maaltijd of een stukje vlees maar gerust ook nog een paar jaar in de kelder vergeten kan worden.