In de wereld van fijne wijnen is Markus Molitor een naam die staat voor zowel traditie als innovatie. Zijn naam is onlosmakelijk verbonden met het beste wat de Moezelstreek in Duitsland te bieden heeft. Met wijngaarden op steile hellingen en een diepe toewijding aan de natuurlijke wijnbouw, heeft Molitor de bijnaam “Herr 300 Punkte” (Meneer 300 Punten) verdiend na het behalen van perfecte scores voor drie van zijn Rieslings uit de jaargang 2013.
Erfenis en Filosofie
Markus Molitor nam in 1984, op slechts 20-jarige leeftijd, het familiebedrijf over met een duidelijke visie: de glorie van de Moezelwijnen herstellen. Zijn aanpak draait om zorgvuldigheid en respect voor het terroir. Het landgoed cultiveert meer dan 20 wijngaarden, sommige met oude wijnstokken, verspreid over de Moezel en de Saar. Deze steile hellingen vereisen handmatige arbeid, maar leveren wijnen op met een ongeëvenaarde complexiteit en een diep gevoel van herkomst.
Molitors filosofie draait om balans. Zijn wijnen staan bekend om hun prachtige samenspel van fruit, mineraliteit, zoetheid en zuurgraad. Dit bereikt hij door spontane fermentatie met inheemse gisten en langdurige rijping op fijne droesem. Er worden geen additieven gebruikt, waardoor het ware karakter van de wijngaard tot uiting komt.
Iconische Rieslings en Meer
Hoewel Riesling de ster van het assortiment van Markus Molitor is, met 94% van de productie, maakt hij ook uitzonderlijke Pinot Noir en Pinot Blanc. Zijn wijnen worden gecategoriseerd op kleur van de capsule: wit voor droge wijnen, grijsgroen voor halfdroge (Feinherb) wijnen en goud voor natuurlijke zoete wijnen. Dit kleurcoderingssysteem is een bewijs van Molitors toewijding aan duidelijkheid en precisie, zowel in de wijngaard als in de fles.
Zijn Rieslings worden geprezen om hun diepte en complexiteit, van de frisse en mineraalrijke Kabinetts tot de rijke en weelderige Ausleses. Molitors droge en halfdroge Rieslings staan vooral bekend om hun vollere body en ingetogen zuurgraad, een stijl die hem onderscheidt van zijn collega’s in de Moezel.
Een Wereldwijde Invloed
De wijnen van Markus Molitor hebben niet alleen lovende kritieken ontvangen, maar ook de aandacht getrokken van sommeliers en wijnliefhebbers over de hele wereld. Zijn toewijding aan biologische praktijken, lage opbrengsten en het gebruik van oude wijnstokken resoneert met een wereldwijd publiek dat waarde hecht aan authenticiteit en uitmuntendheid in wijn. Molitors vermogen om wijnen te creëren die zowel krachtig als verfijnd zijn, heeft zijn wijngoed tot een must-visit gemaakt voor elke serieuze wijnliefhebber.
Een Meesterwerk in de Moezel met Wereldwijde Erkenning
Markus Molitor heeft in de wijnwereld aanzienlijke erkenning gekregen en prestigieuze onderscheidingen en scores ontvangen die zijn status als topwijnmaker bevestigen. Het meest opvallende moment kwam in 2015, toen drie van zijn Riesling Auslese-wijnen uit de jaargang 2013 perfecte 100-puntenscores ontvingen van The Wine Advocate door Robert Parker. Dit was een historische prestatie die hem plaatste tussen de elite van de wereldwijde wijnproductie. De wijnen die deze perfecte scores behaalden, waren afkomstig uit de wijngaarden Ürziger Würzgarten, Wehlener Sonnenuhr en Zeltinger Sonnenuhr.
Naast deze opmerkelijke onderscheidingen blijven Molitor’s wijnen ook in andere jaargangen indruk maken. Zijn wijnen, met name de Rieslings, ontvangen vaak hoge beoordelingen in de 90+ range van critici en publicaties zoals Wine Spectator en Falstaff magazine, dat hem ook uitriep tot Wijnmaker van het Jaar.
De wijnen van Molitor worden geprezen om hun precisie, balans en vermogen om gracieus te verouderen. Zijn toewijding aan biologische wijngaardpraktijken, lage opbrengsten en het gebruik van inheemse gisten dragen bij aan de uitzonderlijke kwaliteit van zijn wijnen, waardoor ze favoriet zijn bij sommeliers en fijnproevers wereldwijd.
Deze onderscheidingen bevestigen niet alleen de meesterschap van Markus Molitor in de Moezel-wijnbouw, maar maken zijn wijnen ook tot een absolute aanrader voor iedereen die op zoek is naar uitmuntendheid in hun wijncollectie.
Kortom, Markus Molitor is meer dan alleen een wijnmaker; hij is een bewaker van het erfgoed van de Moezel, een vakman wiens wijnen een getuigenis zijn van het potentieel van de regio. Of je nu geniet van een droge Riesling uit de Wehlener Sonnenuhr of je te goed doet aan een zoete Auslese uit de Ürziger Würzgarten, je proeft de culminatie van decennia van toewijding en diep respect voor natuur en traditie.
Ontdek de Exclusieve Wijnen van Markus Molitor in Ons Assortiment
Bij Markus Molitor draait het niet alleen om vakmanschap, maar ook om het ontdekken van nieuwe smaken en sensaties. Zijn wijnen staan bekend om hun perfecte balans tussen traditie en innovatie. We zijn trots om een selectie van zijn beste wijnen aan te bieden in ons assortiment, elk met zijn eigen unieke karakter en charme. Of je nu een liefhebber bent van krachtige Pinot Noirs of verfijnde Rieslings, onze selectie zal je zeker inspireren. Hier is een overzicht van de wijnen die je niet mag missen, samen met proeftonen, klassieke en moderne foodpairings.
Deze Spätburgunder (Pinot Noir) uit het beroemde Graacher Himmelreich wijngoed is een wijn vol finesse en elegantie. Met aroma’s van rijpe kersen, rode bessen en subtiele tonen van kruiden, biedt deze wijn een perfecte balans tussen fruit en zuurgraad. De tannines zijn zacht en zorgen voor een zijdezachte afdronk.
Een indrukwekkende droge Riesling uit de Bernkasteler Lay wijngaard. Deze Auslese Trocken is levendig en mineraalrijk met een opvallende zuurgraad die perfect in balans is met de rijke fruitigheid. Aroma’s van groene appel, citrus, en een vleugje honing maken dit een wijn die bij elke slok blijft verrassen.
Deze Pinot Noir, afkomstig van het eigen landgoed van Molitor, is een wijn die verfijning en kracht combineert. Met aroma’s van wilde bessen, aardse tonen en een vleugje eikenhout, biedt deze wijn een complexe en gelaagde smaakervaring.
De Ockfener Bockstein wijngaard staat bekend om zijn uitzonderlijke terroir, en deze Pinot Noir is daar een perfect voorbeeld van. De wijn heeft een rijke textuur en diepe smaken van zwarte kersen, pruimen en een vleugje vanille.
Blend: 100% Pinot Noir
Proefnotities: Zwarte kersen, pruimen, vanille
Klassieke Foodpairing: Gegrilde entrecote met een rode wijnsaus
Moderne Alternatief: Geroosterde eendenborst met een sinaasappel-soja glaze
Deze droge Spätlese Riesling uit de Ockfener Bockstein wijngaard biedt een sublieme balans tussen zoetheid en zuurgraad. Met aroma’s van rijpe perziken, abrikozen en een minerale ondertoon, is deze wijn zowel verfrissend als vol van smaak.
Een klassiek droge Riesling die de essentie van de Moezel perfect weergeeft. Met zijn heldere zuurgraad en aroma’s van citrus, groene appel en een vleugje vuursteen, is dit een wijn die perfect samengaat met zowel lichte gerechten als meer complexe smaken.
Blend: 100% Riesling
Proefnotities: Citrus, groene appel, vuursteen
Klassieke Foodpairing: Gegrilde coquilles met citroen en kruiden
Moderne Alternatief: Vietnamees rijstpapierrolletjes met garnalen en limoen-dipsaus
Deze Pinot Noir uit Trarbacher Schlossberg biedt een rijk palet van smaken met donkere bessen, kruiden en subtiele eikenhouttonen. De wijn heeft een uitstekende structuur en een lange, zijdezachte afdronk.
Blend: 100% Pinot Noir
Proefnotities: Donkere bessen, kruiden, eikenhout
Klassieke Foodpairing: Gegrilde wilde eend met cranberrysaus
Moderne Alternatief: Geroosterde bieten en geitenkaas salade met balsamico reductie
Afkomstig uit de Zeltinger Schlossberg wijngaard, is deze Pinot Noir een wijn vol diepte en elegantie. Met aroma’s van rijpe frambozen, bosbessen en een vleugje specerijen, biedt deze wijn een complexe en toch verfijnde smaakbeleving.
Blend: 100% Pinot Noir
Proefnotities: Frambozen, bosbessen, specerijen
Klassieke Foodpairing: Gebraden kip met kruiden en knoflook
Moderne Alternatief: Peking eend met hoisin saus en gestoomde bao buns
Geniet van deze prachtige selectie wijnen van Markus Molitor en ontdek de veelzijdigheid en verfijning van een van de meest gerespecteerde wijnmakers uit de Moezelstreek. Elke fles biedt een unieke ervaring en is perfect voor zowel traditionele als experimentele foodpairings.
