De jaargang 2021 van 🔗 Barbaresco is een buitengewoon voorbeeld van hoe natuur en vakmanschap samenkomen om iets werkelijk bijzonders te creëren. Het groeiseizoen van dit jaar was uitzonderlijk: een koude winter gevolgd door droogte en lagere temperaturen zorgde voor een vertraagde groei van de wijnstokken. Maar het was de plotselinge stijging van de temperatuur in september, die tien dagen aanhield, die de druiven hun perfecte rijpheid gaf. Het resultaat? Een oogst die op 17 oktober werd voltooid en wijnen voortbracht die rijk zijn aan concentratie en diepgang.

De Barbaresco 2021 onderscheidt zich door zijn krachtige, volle karakter en zijn opmerkelijke complexiteit. Deze wijnen bieden een ongekende balans tussen kracht en elegantie, met een weelderigheid die zelden wordt gezien. De regelmatige regenval op cruciale momenten in het groeiseizoen, in combinatie met de warme dagen in september, zorgde voor de ideale omstandigheden voor een oogst van uitzonderlijke kwaliteit. Dit maakt de 2021 Barbaresco een wijn die niet alleen verzamelaars zal bekoren, maar ook casual wijnliefhebbers zal betoveren.

Ontdek nu ons assortiment Barbaresco 2021 en proef de essentie van vakmanschap en natuurlijke perfectie. Deze jaargang belooft een onvergetelijke ervaring die zeker een plekje zal veroveren in het hart van elke wijnliefhebber. Terwijl de 2020 vintage nog jong is, is het nu het ideale moment om de pracht van 2021 te ervaren.

Verken onze selectie van top 🔗 Barbaresco-producenten:

🔗 Giorgio Pelissero

BIO: Giorgio Pelissero, een toonaangevende naam in de wereld van Barbaresco, staat bekend om zijn gedetailleerde aandacht voor terroir en traditionele wijnbereidingsmethoden. Zijn wijngaarden bevinden zich op enkele van de beste percelen in de regio, en zijn wijnen zijn een perfecte weerspiegeling van de unieke kenmerken van de Langhe-heuvels.
Food Pairing: Geniet van Pelissero’s Barbaresco met klassieke Italiaanse gerechten zoals risotto met porcini-paddenstoelen of ossobuco. De diepe smaak van de wijn versterkt de rijke, aardse smaken van deze gerechten. 
Worth Trying: Voor een moderne twist, probeer deze Barbaresco eens met een truffelburger of zelfs een gegrilde tonijnsteak met balsamico-reductie. De verrassende combinatie van smaken zal je smaakpapillen prikkelen.

🔗 La Spinetta

BIO: La Spinetta staat synoniem voor innovatie en elegantie. Bekend om hun gebruik van zowel traditionele als moderne technieken, creëert La Spinetta Barbaresco-wijnen die frisheid en complexiteit combineren. De familie Rivetti, die het domein runt, heeft een diepe liefde voor de natuur en duurzaamheid, wat in elke fles tot uiting komt. 
Food Pairing:Combineer La Spinetta’s Barbaresco met gerechten zoals geroosterd lamsvlees of wildgerechten. De robuuste en complexe structuur van de wijn past perfect bij de rijke smaken van deze vleessoorten. 
Worth Trying: Voor iets anders, probeer deze wijn met gegrilde aubergine en feta of zelfs een Koreaanse BBQ. De pittige en umami-smaken vormen een geweldige tegenhanger voor de verfijnde tannines van de wijn.

🔗 Pietro Rinaldi

BIO: Pietro Rinaldi is een familiebedrijf dat vier generaties teruggaat. Hun passie voor het vakmanschap en respect voor traditie zijn duidelijk zichtbaar in hun wijnen. Gelegen op een heuveltop in Neive, worden de druiven met de hand geoogst om ervoor te zorgen dat alleen de beste vruchten worden gebruikt. Dit zorgt voor wijnen die een prachtige balans hebben tussen finesse en kracht. 
Food Pairing: De Barbaresco van Pietro Rinaldi gaat prachtig samen met stoofschotels zoals een klassieke boeuf bourguignon of pappardelle met wildragout. De rijke smaken worden mooi in balans gebracht door de complexe lagen van de wijn. 
Worth Trying: Een ongebruikelijke maar heerlijke combinatie zou zijn met een pittige chocoladefondant of zelfs een fusion-gerecht zoals Mexicaanse mole. De wijn zal de zoetheid en de kruidigheid van deze gerechten prachtig aanvullen.

🔗 Vietti

BIO: Vietti is een pionier in de Barbaresco-regio en staat bekend om zijn compromisloze kwaliteit. Ze combineren traditionele methoden met innovatie, wat resulteert in wijnen die zowel klassiek als modern aanvoelen. Hun filosofie draait om het produceren van wijnen die de essentie van hun terroir vastleggen, met een nadruk op duurzaamheid en minimalistische interventie. 
Food Pairing: Deze Barbaresco is ideaal bij klassieke vleesgerechten zoals Bistecca alla Fiorentina of een rijke pasta met paddenstoelen en truffel. De wijn versterkt de volle smaken van deze gerechten en voegt een extra dimensie van diepte toe. 
Worth Trying: Voor een spannende culinaire ervaring, probeer Vietti’s Barbaresco met een Aziatisch gerecht zoals Pekingeend of zelfs sushi met een rijke, umami-saus. De delicate balans van de wijn zal deze moderne combinaties prachtig complementeren.

Een Uitnodiging

Verken ons assortiment en laat je verleiden door de uitzonderlijke Barbaresco’s van Giorgio Pelissero, La Spinetta, Pietro Rinaldi en Vietti. Of je nu een doorgewinterde verzamelaar bent of net begint met je reis door de wereld van wijn, deze wijnen bieden een onvergetelijke ervaring die je keer op keer zult willen herbeleven.