• Jaargang2021
• LandFrance
• RegioBurgundy
• SubregionChablis
• Servingtip
• Flavour
• Inhoud 150cl (Magnum)

De 2021 Les Preuses Chablis Grand Cru van Patrick Piuze is een prachtige vertegenwoordiger van Chablis wijnen, met een duidelijke nadruk op finesse en complexiteit. Deze wijn heeft een heldere, bleekgouden kleur en opent met een verleidelijk aroma van rijpe boomvruchten, zoals perzik en peer, gecombineerd met subtiele florale tonen en een vleugje honing. De neus wordt verder verrijkt met een minerale frisheid, kenmerkend voor de Chablis-regio. Op het palet biedt de 2021 Les Preuses een zijdezachte textuur en een levendige zuurgraad, wat zorgt voor een prachtige balans. De smaken van sappige citrus en steenfruit worden harmonieus aangevuld door een uitgesproken mineraliteit, typisch voor de Kimmeridgien kalksteenbodems waarop de druiven worden verbouwd. De afdronk is lang en verfrissend, met aanhoudende hints van ziltigheid en een delicate kruidigheid​. Deze wijn is nu al verleidelijk, maar heeft ook het potentieel om verder te rijpen en zich de komende jaren nog verder te ontwikkelen. Het is een uitstekende keuze bij verfijnde zeevruchten, schelp- en schaaldieren, en lichte gevogeltegerechten.